MASAK OSENG TEMPE SAUS TIRAM

Maagku sedang kumat, sejak kemarin siang. Rasanyaaaa...sakitttt banget. Tapi karena aku gak mau terkapar lama-lama, akhirnya ya tetap aku paksa makan semasuknya. Meskipun aku baca di majalah kalo ketika maag sebaiknya tidak mimun susu, aku tetap aja minum susu. Karena menurutku aku akan bisa dapat protein dan tambahan energi dari susu. Karena dalam kondisi sedang kumat begini, biasanya perutku menolak makanan padat. Akhirnya ya aku tetap minum susu, makan nasi, sayur dan pastinya obat.

Tadi pagi, aku bangun dalam keadaan perut lapar. Gak ada bahan makanan apa-apa di kulkas. Karena capcay masakan kemarin malam gak ok kalo dipakai bekal untuk siang dan malam nanti, walhasil aku belim tempe sebungkus dan (again) masak oseng tempe saus tiram. Tapi kali ini, saus tiramnya lebih banyak, cabai rawit lebih sedikit dan tambahan sedikit lada. Agar sensasi pedas dan sedikit panas tetap terasa, namun tanpa membuat perutku langsung bereaksi dengan melilit lilit. :D

Mau tau resepnya??? Lihat contekannya di bawah ini. Oseng Tempe Saus Tiram ala Chef Vina...xixixi...

Bahan:
tempe sebungkus, potong dadu
cabe rawit 5 buah, iris tipis serong
cabe ijo 1 buah, iris tipis serong
cabe merah 1 buah, iris tipis serong
bawang putih 2 siung, iris tipis
bawang merah 4 siung, iris tipis
kecap manis 2 sdm
saus tiram 1/2 bungkus
lada secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kuning.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
3. Masukkan irisan cabe rawit, cabe merah dan cabe ijo. Tumis hingga layu.
4. Masukkan tempe, aduk.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, garam dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tambahkan air. Aduk rata dan didihkan.
6. Koreksi rasanya dan didihkan sampai air habis meresep ke dalam tempe.
7. Angkat. Sajikan hangat.

*untuk 2 porsi*

Hmmm...yummyyyy!!! Selamat mencoba. :)

-surabaya, 13 November 2009-